Το σαλέπι είναι ένα ζεστό ρόφημα που προέρχεται από την ελληνική και την τουρκική κουλτούρα. Κατασκευάζεται από ένα μείγμα από κριθαρένιο αλεύρι, γάλα, ζάχαρη και αρωματικά, όπως κανέλα και βανίλια. Το σαλέπι παρασκευάζεται με παραδοσιακό τρόπο, συχνά χρησιμοποιώντας τον αφρόγαλο του γάλακτος για να δημιουργήσει μια κρεμώδη υφή.